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每天叫醒德國人的不是鬧鐘，而是咖啡。這并不是什么段子或雞湯，而是他們真實的生活寫照。咖啡，讓德國人的每個清晨多了一份期待的理由。

不過，于很多人而言，德國咖啡的名聲，并沒有比早已蜚聲海外的啤酒為眾人所知。事實上，雖然巴西是全世界最大的咖啡原料出口國，但是經(jīng)過加工后，德國才是全球最大的咖啡出口國。據(jù)德國咖啡協(xié)會的資料，2014年平均每個德國人喝掉107升啤酒、143.5升礦泉水，而平均每個人喝掉了162升的咖啡。

由此可見，德國人對咖啡的熱愛，正如詩人彼得•艾騰貝格那句著名的咖啡名言：“我不在家里，就在咖啡館里；不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。”“在咖啡館見面”已經(jīng)成為德國一種備受歡迎的社交方式。

社交之外，德國人更喜歡在家里、辦公室各配備一臺全自動咖啡機，以便味蕾可以隨時隨地享受咖啡的馥郁香醇。在德國，咖啡文化已經(jīng)成為一種很成熟的文化體系，有著極其旺盛的生命力，甚至在悄無聲息間滲入每一個德國人的血液。這與中國自古以來奉行的茶文化有其相通性。若你在德國，尚不了解其咖啡文化，那你也很難真正融入德國人的生活圈層。

其實，最初傳入歐洲的這種咖啡飲品雖然逐漸被越來越多的人接受認可，但咖啡的手工研磨、隨意沖泡的不確定性卻很大程度上制約了咖啡的流行程度。50年代初，于1846年誕生在德國索林根的KRUPS（中文名：克魯伯）品牌就率先推出了第一臺電動研磨機，將研磨咖啡豆的過程變得標準化。隨著KRUPS對咖啡不斷深入地研究，后來又陸續(xù)發(fā)明了T8蒸汽式咖啡機，讓咖啡沖泡流程進入標準化。一經(jīng)推出，其沖泡后的香醇口感受到一眾咖啡愛好者的喜歡。

但隨著咖啡的日益盛行，人們對咖啡的口味要求越來越高。KRUPS也發(fā)現(xiàn)：簡單的沖泡既無法提取咖啡中所含的豐富營養(yǎng)，有無法滿足人們對咖啡口感多樣化的追求。

直到80年代，KRUPS終于成功研制出標志性產(chǎn)品——Espresso咖啡機。這也是現(xiàn)代全自動咖啡機的雛形，意味從磨豆到?jīng)_泡再到粹取都能實現(xiàn)標準化流程。人們終于可以享受到馥郁的咖啡油脂和獨特的風味，隨后逐步衍生出各種豐富的咖啡口味。而這款產(chǎn)品也因為優(yōu)雅設計和創(chuàng)新技術(shù)打破了固有的生活方式，可以稱得上是世界范圍內(nèi)的咖啡機革新。

KRUPS也因此成為消費者心目中最愛的“神奇魔術(shù)箱”。那個時候，誰能擁有一臺KRUPS的咖啡機，那是一件非常有時尚品味的事情，其地位就跟在我們國家80年代的電視機，90年代的大哥大一樣，是一件讓擁有者非常自豪的事情。

如今，KRUPS經(jīng)過170多年的發(fā)展，已經(jīng)成為德國高端廚具品牌，除了一直立志于推動歐洲咖啡文化的發(fā)展外，也密切關(guān)注現(xiàn)代人的廚房生活，并在食品料理方面作出了卓越的貢獻。如KRUPS在60年代發(fā)明的3-Mix攪拌機，代替了繁復的手工攪拌，解放了廣大家庭主婦，快速席卷了德國市場并被公認為現(xiàn)代廚房的標志性產(chǎn)品，至今市場上還能看到它的身影。

2015年，KRUPS專門面向法國、德國、美國和中國四國市場推出的廚房機器人，更被人們稱為“廚房黑科技”，率先實現(xiàn)了從食材處理到食材烹飪的便捷化，擁有無需看管、解放雙手的＂智能化廚房＂。

我們不僅可以從KRUPS的品牌發(fā)展史中窺見德國咖啡文化的變遷，也可以感受到KRUPS在廚電領(lǐng)域的匠心態(tài)度和革新精神。