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TASTE Shop

上海市泰康路210弄3號(hào)105室

　 　二是基于中國(guó)消費(fèi)者的審美日趨多元化，中國(guó)本土買手店中出現(xiàn)了很多專注于較為小眾風(fēng)格的店鋪。潮流街頭領(lǐng)域有A-Maze、HSpace、Luna和即 將開(kāi)業(yè)的MMC，先鋒領(lǐng)域有eth0s、J Gallery、Phantom，美式復(fù)古有Radiance，生活美學(xué)領(lǐng)域有失物招領(lǐng)、TheBackRoom、之間、TASTE Shop等等。

　 　三是店鋪的面積越來(lái)越大，象廣州一尚門單店面積接近2000平米，武漢HCH單店面積超過(guò)1300平米，上官喆即將開(kāi)的Archipel第一期也有 800平米。同樣，單店的營(yíng)業(yè)額也逐年提高，如武漢HCH單店年?duì)I業(yè)額超過(guò)4000萬(wàn)，上海Glossy 2014年最高月?tīng)I(yíng)業(yè)額接近300萬(wàn)。

HCH

武漢市蘆溝橋路68號(hào)武漢天地A4板塊第二期6號(hào)樓6-1-6

　　本土多品牌買手店之所以在最近三年開(kāi)始進(jìn)入成長(zhǎng)通道，原因只有一個(gè)：中國(guó)時(shí)尚行業(yè)的市場(chǎng)環(huán)境和商業(yè)模式在大環(huán)境的影響下發(fā)生了顛覆根本的變化。

　 　消費(fèi)者層面，隨著對(duì)時(shí)尚認(rèn)知態(tài)度的變化及自身審美水平的提高，中國(guó)高收入消費(fèi)者群體中的一部分已經(jīng)開(kāi)始改變以往唯LOGO是從的消費(fèi)理念，時(shí)尚消費(fèi)熱點(diǎn) 逐漸從奢侈品開(kāi)始向更具設(shè)計(jì)特質(zhì)、更小眾的設(shè)計(jì)師品牌轉(zhuǎn)移。而逐漸成長(zhǎng)起來(lái)的80后、90后年輕消費(fèi)者，較之上一代消費(fèi)者視野更開(kāi)放、更具審美認(rèn)知及主 見(jiàn)、消費(fèi)也更加理性而多元。由此全球有影響力的設(shè)計(jì)師品牌、性價(jià)比更高的輕奢品牌、更貼近年輕人生活方式的潮流品牌、更貼近中國(guó)市場(chǎng)價(jià)值觀和口味的本土設(shè) 計(jì)師品牌將逐漸分食原來(lái)奢侈大牌壟斷的市場(chǎng)。

　　品牌層面，大多數(shù)的設(shè)計(jì)師品牌、輕奢品牌、潮流品牌由于資源和經(jīng)驗(yàn)上的客觀限制因此在拓展中國(guó)這樣一個(gè)龐大而復(fù)雜多變的市場(chǎng)時(shí)很難采用自營(yíng)零售模式，那么買手店買斷的批發(fā)模式自然成為最佳選擇。

　 　渠道層面，傳統(tǒng)品牌—代理商—百貨公司/Shopping Mall的通路模式遭遇了巨大挑戰(zhàn)。電商的巨大沖擊、年輕消費(fèi)者習(xí)慣的變化、商業(yè)地產(chǎn)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的加劇、奢侈品及商業(yè)品牌開(kāi)店擴(kuò)張勢(shì)頭的衰退，凡此種種造 成百貨公司/Shopping Mall渴求創(chuàng)新的差異化的零售內(nèi)容，新崛起的主打差異化體驗(yàn)牌的多品牌買手店立刻成為他們青睞的對(duì)象，由此好位置、裝修補(bǔ)貼、低扣點(diǎn)等針對(duì)多品牌買手店 的支持政策紛紛出臺(tái)，某種層度也推動(dòng)了多品牌買手店行業(yè)的發(fā)展。

　　傳統(tǒng)代理商層面，以前拿個(gè)商業(yè)品牌在百貨公司開(kāi)店就能賺錢的商業(yè)模式已 經(jīng)越來(lái)越難存續(xù)，考慮商業(yè)模式的轉(zhuǎn)變勢(shì)所難免。外有百貨公司/Shopping Mall支持政策的誘惑，內(nèi)有通過(guò)多品牌集合店篩選出具有商業(yè)市場(chǎng)潛力的品牌的動(dòng)機(jī)，開(kāi)設(shè)多品牌買手店就成為他們轉(zhuǎn)型路上的一個(gè)重要選項(xiàng)。

一尚門

廣州市珠江東路花城匯北區(qū)8090薈潮坊A12鋪

　 　消費(fèi)心理和習(xí)慣的變化、品牌營(yíng)運(yùn)方式的不同、商業(yè)地產(chǎn)差異化零售內(nèi)容的需求、傳統(tǒng)代理商觀念和模式的轉(zhuǎn)變，合力推動(dòng)了本土多品牌買手店的崛起。更為關(guān)鍵 的是，在社會(huì)環(huán)境穩(wěn)定的前提下未來(lái)十年中國(guó)將產(chǎn)生數(shù)量龐大的中產(chǎn)階級(jí)。由于整體來(lái)說(shuō)90后并不需要象他們的前輩那樣在房產(chǎn)上耗費(fèi)幾乎全部的積蓄，因此他們 的消費(fèi)能力將更多體現(xiàn)在提高生活品味、表現(xiàn)個(gè)性價(jià)值的領(lǐng)域，由此“生活方式消費(fèi)”和“審美經(jīng)濟(jì)”將成為重要的消費(fèi)引擎。有需求肯定會(huì)有供給，不出意外的話 未來(lái)十年將是多品牌買手店及其升級(jí)版-生活美學(xué)空間在中國(guó)真正走向繁榮的年代。樂(lè)觀預(yù)測(cè)，到2010年中國(guó)多品牌買手店(及其可能的衍生模式)的門店數(shù)量 超過(guò)5000家、年?duì)I業(yè)額突破600億人民幣并不是不可能的。

　　話說(shuō)回來(lái)，戰(zhàn)略層面未來(lái)十年投資本土多品牌買手店將是一門不錯(cuò)的生意，但 戰(zhàn)術(shù)層面對(duì)現(xiàn)有或者潛在的買手店來(lái)說(shuō)仍有很多嚴(yán)峻的考驗(yàn)。某個(gè)環(huán)節(jié)決策失誤應(yīng)對(duì)不當(dāng)造成一家店或者有一批店的垮掉，肯定會(huì)是這條高速路上不斷閃現(xiàn)的風(fēng)景。 具體而言，選擇并深入了解特定顧客群體、審美風(fēng)格的確定及應(yīng)用、找到高性價(jià)比的物業(yè)、合理地組合并調(diào)整品牌結(jié)構(gòu)及貨品結(jié)構(gòu)、買手團(tuán)隊(duì)及數(shù)據(jù)支持系統(tǒng)的培養(yǎng) 建立、品牌資源的挖掘與管理、上貨波段的管理、顧客數(shù)據(jù)庫(kù)及VIP管理、導(dǎo)購(gòu)及陳列團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)、店鋪獨(dú)特形象的建立與傳播、如何處理庫(kù)存、如何應(yīng)對(duì)電商及 代購(gòu)的挑戰(zhàn)，凡此種種或多或少都是各種類型多品牌買手店需要重視并解決的問(wèn)題。

　　商業(yè)與投資層面，本土多品牌買手店其實(shí)是傳統(tǒng)實(shí)體零售模 式的一次變革性升級(jí)，其間孕育著大量的機(jī)會(huì)但也充滿了風(fēng)險(xiǎn)。由于這個(gè)行業(yè)的參與者背景五花八門——時(shí)尚從業(yè)人員、富裕的時(shí)尚愛(ài)好者、傳統(tǒng)代理商、品牌、設(shè) 計(jì)師、服裝上游產(chǎn)業(yè)、傳統(tǒng)百貨、商業(yè)地產(chǎn)，開(kāi)設(shè)的多品牌買手店又有多種類型與風(fēng)格，因此很難有一個(gè)統(tǒng)一的答案來(lái)解決他們的生存與發(fā)展之道。大致來(lái)說(shuō)，多品 牌買手店的中國(guó)發(fā)展之路會(huì)有以下幾個(gè)方向：

　　精品百貨：這個(gè)類別的標(biāo)桿樣本是連卡佛和川久保玲的Dover Street Market。這類模式的好處是與品牌及地產(chǎn)物業(yè)合作時(shí)有明顯的優(yōu)勢(shì)談判籌碼、部分零售空間可以轉(zhuǎn)租以獲得穩(wěn)定無(wú)風(fēng)險(xiǎn)收益、規(guī)模優(yōu)勢(shì)帶來(lái)的較低推廣營(yíng)運(yùn)成 本，面對(duì)的挑戰(zhàn)則包括前期大量資金投入要求、需要組建大規(guī)模的買手及商品管理團(tuán)隊(duì)、以及如何有效處理庫(kù)存。精品百貨成功的關(guān)鍵，一是找到足夠體量且物業(yè)成 本低廉的商業(yè)空間，二是依靠話題性體驗(yàn)性的內(nèi)容及有吸引力的獨(dú)特商品組合來(lái)維持穩(wěn)定的高客流。目前來(lái)看，方所依靠現(xiàn)有規(guī)模及口碑已具有精品百貨的雛形，有 地產(chǎn)背景的廣州一尚門、有豐富零售經(jīng)驗(yàn)的武漢HCH也有能力轉(zhuǎn)型精品百貨，未來(lái)也不排除有更多傳統(tǒng)百貨及商業(yè)地產(chǎn)會(huì)選擇這個(gè)模式。

　　全國(guó) 連鎖性買手店：這個(gè)類別的標(biāo)桿樣本是日本的United Arrows、Beams及Via Bus Stop。這類模式的好處是與品牌及地產(chǎn)物業(yè)合作時(shí)有明顯的優(yōu)勢(shì)談判籌碼、有加盟的操作空間因而能在資金壓力不大的情況下快速發(fā)展、庫(kù)存問(wèn)題較易解決，面 對(duì)的挑戰(zhàn)包括需要建立完善而靈活的買貨及貨品管理系統(tǒng)以跨越不同地區(qū)的消費(fèi)差異障礙、如何解決常規(guī)買貨的毛利率不足以支持部分市場(chǎng)及部分渠道的拓展問(wèn)題。 全國(guó)連鎖性買手店的成功關(guān)鍵，一是能夠在統(tǒng)一的審美風(fēng)格下針對(duì)不同的市場(chǎng)制定不同的商品組合策略及推廣策略，二是通過(guò)自創(chuàng)品牌來(lái)提高店鋪的平均毛利率。目 前來(lái)看，有傳統(tǒng)品牌商背景的D2C已開(kāi)始建立全國(guó)連鎖的格局，而同樣有品牌或代理商經(jīng)驗(yàn)的HCH、Arrtco也有較大的潛力成為這種類型的多品牌買手 店。

　　城市地標(biāo)型買手店：這個(gè)類別的標(biāo)桿樣本是巴黎的Colette。這類模式的好處是一旦做出名氣來(lái)往往可以用不大的營(yíng)業(yè)面積創(chuàng)造很高 的營(yíng)業(yè)額(比如Colette區(qū)區(qū)不到300平米的面積每年?duì)I業(yè)額高達(dá)數(shù)千萬(wàn)歐元)、與品牌合作具有極強(qiáng)的談判籌碼，面對(duì)的挑戰(zhàn)當(dāng)然就是如何出名以吸引大 量游客前來(lái)朝圣。城市地標(biāo)型買手店成功的關(guān)鍵，一是要在旅游城市的知名景點(diǎn)或商業(yè)中心找到獨(dú)立的零售空間，二是店主本身有較高的知名度或者全國(guó)性宣傳資 源，三是需要具備有較強(qiáng)的視覺(jué)設(shè)計(jì)及活動(dòng)執(zhí)行團(tuán)隊(duì)。目前來(lái)看，擁有明星合作資源的Glossy和上官喆的Archipel最有潛力成為這種類型的買手店。

　 　小而美的精品買手店：這個(gè)類別的標(biāo)桿樣本是東京的Lift、安特衛(wèi)普的RA、柏林的Darklands。目前中國(guó)大多數(shù)由時(shí)尚從業(yè)人員及時(shí)尚愛(ài)好者開(kāi)設(shè) 的買手店都屬于這種類型，預(yù)計(jì)今后中國(guó)各城市也會(huì)出現(xiàn)越來(lái)越多這種類型的買手店。這類模式的好處是門檻低、并不需要大筆的資金和豐富的零售經(jīng)驗(yàn)。挑戰(zhàn)則是 如果風(fēng)格比較大眾會(huì)面臨激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，而如果風(fēng)格比較小眾會(huì)受困于客流不足，另外由于規(guī)模不大導(dǎo)致各類成本較高因而投資回報(bào)很低(當(dāng)然這類買手店店主中 的很多是出于情懷、興趣、理想而開(kāi)店，賺錢對(duì)他們來(lái)說(shuō)并不是首要目標(biāo))。這類買手店成功的關(guān)鍵，一是要有耐心熬過(guò)開(kāi)始幾年的艱難歲月，因?yàn)轭櫩突A(chǔ)一般會(huì) 隨著時(shí)間而積累成長(zhǎng)，二是要在統(tǒng)一審美前提下逐漸增加配飾、雜貨、家居等品類在貨品結(jié)構(gòu)中的比例，在一定程度上這個(gè)策略可以提升坪效和平均毛利、降低庫(kù)存 壓力。

　　社區(qū)生活方式買手店：這個(gè)類別的店鋪近幾年在美國(guó)、日本、德國(guó)及北歐興起，簡(jiǎn)單形容比較象在社區(qū)周邊開(kāi)設(shè)類似無(wú)印良品這樣的店鋪 (只不過(guò)無(wú)印良品是賣自有品牌而這些店鋪是采用買斷其他品牌形式)。這類模式的好處是投入的資金較少，物業(yè)也比較容易找到，商業(yè)模式也易于復(fù)制，而在中國(guó) 的挑戰(zhàn)則是如何在一致的審美觀基礎(chǔ)上找到能被大部分中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者接受的各品類商品。